Thainá Alves
Thainá é casada e mãe de duas meninas que são sua maior inspiração. Formada em Direito, encontrou no curso de Gastronomia, a sua verdadeira paixão: transformar ingredientes em experiências cheias de afeto.
Massas frescas feitas com calma
O sabor de uma massa artesanal
feita para virar memória.
A Belfiore prepara massas e molhos em pequenos lotes, com ingredientes escolhidos a dedo, técnica delicada e aquele cuidado que aparece no aroma, na textura e no primeiro garfo.
Ingredientes selecionados
Produção artesanal
Receitas autorais
Fresco de verdade
massa macia, recheios generosos e finalização caprichada
Quem faz
Duas cozinheiras, uma mesma obsessão por sabor.
A Belfiore nasce do encontro entre técnica, afeto e vontade de entregar comida bonita de ver, fácil de servir e deliciosa de dividir.
Da escolha dos ingredientes ao acabamento de cada massa, tudo passa por mãos atentas. O resultado são produtos com cara de almoço especial, mesmo quando a ocasião é uma terça-feira corrida.
Júlia Tinoco
Júlia cursa Gastronomia e Nutrição. A cozinha sempre esteve presente na sua trajetória, e desde cedo reconhecia nela não apenas uma paixão, mas também o caminho que desejava seguir profissionalmente.
Massas artesanais
Recheios macios, massa no ponto e presença de prato principal.
Ravioli
Delicado por fora, surpreendente por dentro.
Massas recheadas preparadas em porções generosas, com textura macia e acabamento que segura bem o molho. Uma escolha pronta para impressionar sem complicar a sua cozinha.
Ingredientes frescos
Uma refeição com cara de feita na hora.
Cada massa é pensada para chegar à mesa com perfume, cor e textura. Basta finalizar, servir e deixar que a combinação de massa, recheio e molho faça o resto.
Nhoque
Conforto em porções macias e bem temperadas.
Nhoques leves, perfeitos para receber molhos cremosos, vermelhos ou herbais. Um prato acolhedor, com presença de comida caseira e acabamento de restaurante.
Molhos
Molhos que resolvem o jantar e elevam qualquer massa.
Produzidos em potes prontos para combinar, aquecer e servir. Do pesto ao vermelho, cada receita busca equilíbrio entre frescor, intensidade e textura.
Pesto
Verde, aromático e intenso.
Um molho com ervas frescas, brilho de azeite e sabor marcante para massas, pães e finalizações.
Bechamel
Cremosidade na medida.
Textura aveludada e sabor delicado para envolver nhoques, raviolis e pratos gratinados.
Pomodoro
Tomate vivo, sabor de casa.
Molho vermelho encorpado, feito com tomates selecionados e temperos na medida para realçar massas frescas sem pesar.